En perlende rosato med let, dansende friskhed og et charmerende ufiltreret udtryk. Økologisk dyrket og tappet sui lieviti for ekstra tekstur, karakter og en elegant, naturlig energi i glasset.
Smag & duft: Duften af friske røde bær, vilde jordbær, citrus og et diskret floralt pust rammer næsen, inden den saftige, livlige og let perlende med noter af hindbær, blodappelsin og et sprødt, rent bid rammer tungen. Mundfølelsen rammes af en let cremethed fra gæren, men stadigvæk ultrafrisk med en tør, vibrerende finish.
Druer & oprindelse: Lavet på lokale druer fra bakkerne omkring Verona. Økologisk certificeret dyrkning giver et klart, rent og frugtdrevet udtryk med et strejf af terroirens stenede nerve.
Vinifikation: Andengæring på flaske sui lieviti (på bundfaldet), ufiltreret og lavet uden unødige indgreb. Den naturlige perlage er blid og elegant – mere dans end brus.
Madmatch: Perfekt til aperitivo, bruchetta med tomat, salte snacks, sushi, frisk mozzarella, sommerretter eller en picnic i solen.
Servering: Server ved 8-10 °C. Kan rulles forsigtigt inden servering, hvis man ønsker mere kontakt med gæren – eller hældes klart for et renere udtryk.